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Situé dans l’enceinte du Fort Est, le temple de Padmanabhaswamy est célèbre pour ses sculptures sur pierre et ses peintures murales. Le Seigneur Vishnu, allongé sur Anantha, le serpent, est la divinité qui préside dans ce temple, qui est considéré comme l’un des 108 sanctuaires sacrés, ou Divya Desams du Seigneur Vishnu en Inde. Selon le texte sacré hindou de la Bhagwat Gita, le frère aîné du seigneur Krishna, Balarama a visité ce temple, qui est un confluent des styles architecturaux dravidiens et kerala. On pense que le temple possède une voûte mystérieuse qui ne peut être ouverte par aucun être humain. On raconte
... En fait, il existe un certain nombre de chalets abordables au bord de la plage, ce qui vous permet de vous réveiller au son des vagues qui s'écrasent sur la plage et d'une belle brise marine tout en restant dans une chambre confortable et accueillante. Pour répondre au grand nombre de touristes qu'elle reçoit de l'Inde et de l'étranger, les autorités de l'État ont fait en sorte que Kovalam dispose de plusieurs possibilités de loisirs. Le complexe comprend des piscines, des centres de massage ayurvédique, des massages aux herbes et des centres de santé, des chalets économiques, des magasins, des zones de convention et des centres de yoga. Des programmes culturels spéciaux mettant en valeur le patrimoine du Kerala sous forme de spectacles de danse et de concerts y sont également organisés. Kovalam est également célèbre pour sa cuisine délicieuse. Si les fruits de mer sont extraordinaires, essayez la cuisine continentale servie par les restaurants de la ville. Les plats traditionnels de l'Inde du Sud sont, bien sûr, également un must. Lire la suiteCélèbre pour son emplacement pittoresque, Chowara est un village de pêcheurs près de Kovalam, et constitue un lieu de pique-nique privilégié pour les habitants des villes et autres villages voisins. Le matin, vous pouvez voir des pêcheurs qui ramènent leurs prises de la journée et traînent d’énormes filets sur le rivage.
Au sommet d’une colline toute proche se trouve le célèbre temple Chowara Ayyappa, qui, grâce à son point de vue élevé, offre la plus belle vue sur
Depuis les années 1930, la plage de Kovalam est une étape touristique de renommée internationale. Trois plages en forme de croissant avec une paroi rocheuse font de Kovalam l’un des meilleurs endroits du pays pour les baignades en mer. Vous pouvez également faire une croisière en catamaran ou prendre un bain de soleil.
Les eaux aigue-marines et les étendues de sable propre sont parfaites pour un séjour tranquille. À cet effet, plusieurs hôtels et centres de villégiature ont été créés à Kovalam pour répondre aux différents budgets.
Vizhinjam est l’un des plus grands ports maritimes de la région et l’un des plus fréquentés. C’est un port naturel situé à 2 km au sud de Kovalam. Il abrite l’aquarium marin Sagarika Vizhinjam, qui utilise la technique des images de perles pour créer des perles personnalisées à partir de ciment perlé.
Bien que ce soit la plus grande attraction de l’aquarium, c’est aussi un trésor de richesse marine, qui abrite un certain nombre d’espèces de poissons rares et exotiques.
À la périphérie de Thiruvananthapuram se trouve le barrage d’Aruvikkara, qui constitue une source importante d’eau potable pour les habitants de la ville.
Situé sur les rives de la rivière Karamana, c’est un lieu de pique-nique pittoresque où les visiteurs peuvent faire une promenade en bateau dans un ruisseau plein de poissons. Vous pouvez également vous promener dans le charmant parc aménagé près d’Aruvikkara et passer un peu de temps près de la cascade artificielle qui a été construite à l’intérieur.
Le varutha kozhi est une spécialité locale réputée. Il s’agit d’un mélange de vinaigre, de piments, d’oignons et de feuilles de coriandre, servi sur une feuille de bananier. Il s’agit généralement d’une sauce semi-épaisse, préparée en accompagnement de la préparation classique de riz rasam, ou avec des idli, dosa et autres plats du petit déjeuner. Traditionnellement, il est assez épicé, et il est donc préférable de le consommer avec un produit plus doux pour équilibrer les saveurs.
Bien connue pour être servie lors de la fête de l’Onam et des mariages, la sadya est une fête végétarienne qui est généralement servie au déjeuner. Elle peut comprendre jusqu’à 28 plats.Traditionnellement servie sur une feuille de bananier,la sadya est composée de riz rose étuvé,de khichdi (un mélange de dal et de riz),de curry comme le parippu,le sambar,le rasam,le pulisseri,ainsi que le kaalan,un plat aviaire,thoran,olan,pachadi,pichadi,koottukari,erissery,cornichon de mangue,pulinji,naranga achaar(cornichon de citron vert),et papadam,chips de plantain, upperi de requin, banane,caillebotte et babeurre.
... Le Payasam, le dessert traditionnel du Kerala, est servi à la fin du repas. Un autre dessert, appelé prathaman, peut également être servi. Ce plat sucré est fait avec du lait de coco et du jagging. Mais le repas ne s'arrête pas là. La dernière portion est composée de riz et de rasam (une préparation liquide à base de jus de tamarin) qui facilite la digestion en stimulant le métabolisme. Selon la tradition, l'extrémité effilée de la feuille doit pointer vers l'invité et le riz servi sur sa moitié inférieure.Séjour au Kerala pas cher avec agence francophone local – Circuit en Inde. Lire la suiteL’une des recettes les plus populaires de la ville de Thiruvananthapuram, le plat est composé de riz cuit à la vapeur et décoré de copeaux de noix de coco. Il est servi avec des pois chiches noirs, cuits dans une sauce épicée à la noix de coco et une portion générale de piments rouges et de graines de moutarde.
Un Malabar parotta est un produit floconneux, moelleux, croustillant et mou. Il est généralement consommé avec des plats végétariens et non-végétariens, et c’est une variante du « lachha paratha » du nord de l’Inde, ou du « roti cannai » de Malaisie. Ce pain plat sans levain est généralement trempé dans de délicieux curry comme le poulet Chettinad, et d’autres ragoûts de viande pour couper l’épice du plat, tout en y ajoutant un élément de croustillant. Séjour au Kerala pas cher avec agence francophone local – Circuit en Inde.
... À Thiruvananthapuram, vous trouverez de nombreux stands vendant de la parotta aux œufs au curry - cette préparation est devenue populaire auprès des habitants et des touristes comme en-cas immédiat dans la rue. Pour le préparer, on pétrit de la maida (farine) avec de l'huile, du ghee (beurre clarifié) et de l'eau, et même de l'œuf. La pâte est ensuite battue en couches minces qui sont ensuite enroulées et roulées à plat et légèrement frites. On dit que le pain plat a été apporté de Malaisie par des musulmans indiens, et qu'il s'est ensuite répandu dans d'autres États voisins au fil du temps. Lire la suiteMélange de farine, d’eau et de sel, il est généralement servi avec du curry d’œufs chauds. La farine de riz est pressée en nouilles et cuite à la vapeur pour créer des cordons doux et légèrement parfumés qui s’accordent le mieux avec les currys épicés et les ragoûts. Elle est connue sous le nom de « putu mayam » en Malaisie et de « putu mayang » en Indonésie. C’est un produit de petit déjeuner populaire qui est parfois servi avec un chutney à la noix de coco.
Les saveurs distinctes de la noix de coco et du coco donnent un goût délicieux à cette spécialité de Thiruvananthapuram. Le curry de Kerala meen (poisson) fait généralement appel au kodampuli, une sorte de tamarin de Malabar, que l’on fait tremper dans l’eau et que l’on ajoute au plat dans une sorte de bouillon coulant. La recette comprend également des ingrédients de base de la cuisine du sud de l’Inde, tels que des feuilles de curry, des graines de moutarde, des échalotes et des piments verts, ce qui fait du curry de poisson un ajout brûlant à tout repas.
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