Voyage gastronomie, culinaire en Inde

Vous en avez assez de passer de longues heures à parcourir le menu, à examiner chaque ingrédient ? Alors vous n’êtes pas sûr que ces restaurants soient éthiques ? Et si le chef oubliait et ajoutait accidentellement du ghee au masala « dal » ? Les végétaliens engagés sont plus heureux lorsqu’ils savent que les accidents ne sont pas possibles dans cette cuisine entièrement végétalienne. Le paneer est inédit et le tofu règne en maître.